Feira valoriza a terra do melhor queijo do mundo

Foi da Soalheira que levante ano saiu aquele que foi considerado o melhor queijo do mundo. E é toda essa vertente, do saber fazer, da valorização de um resultado endógeno, que a freguesia lugar, Câmara do Fundão e Associação de Queijeiros da Soalheira pretende enaltecer com a realização, levante fim-de-semana, da 17ª edição da Feira do Queijo da Soalheira, “uma referência no quadro gastronómico vernáculo”.

O evento, segundo a organização, promete trazer à região “os sabores autênticos e os melhores queijos do mundo” e os visitantes terão a oportunidade de provar e comprar “produtos de superioridade, diretamente dos produtores locais, num envolvente repleto de tradição e autenticidade.”  Além da degustação de queijos, a feira contará com outras iguarias regionais, animação cultural e diversas atividades para toda a família.

Na franqueza, sexta-feira, 23, pelas 18 horas, há uma homenagem à cantora Alexandra (Maria José Canhoto), no largo Dr. Francisco Rolão Preto. A artista, que atua depois, pelas 22 horas, é procedente daquela localidade. Os cantares do Pólo Sénior da Soalheira e a Fanfarra Nem Fá Nem Fum, de Famalicão da Serra, completam a primeira noite.

No sábado, 24, haverá um espaço infantil “Fábrica do Queijo”, uma rota da pastorícia, a feitura do queijo ao vivo, a visitante a explorações agrícolas e às 18 horas a inauguração de um mural em homenagem aos queijeiros. À noite, o destaque vai para um concerto de Mafalda Veiga.  No domingo, o evento encerra, à tarde, com um encontro etnográfico.

Hoje, quinta-feira, 22, e amanhã, sexta-feira, 23, integradas na Feira, decorrem as sextas Jornadas de Inovação e Valorização das Raças Autóctones Portuguesas, que “pretendem promover e vulgarizar as raças autóctones e o território que ocupam, constituindo-se uma vez que uma iniciativa destinada a estudantes, criadores, profissionais da superfície e público em universal” diz a organização, a missão da Câmara, Direção Universal de Sustento e Veterinária, Alpetratínia, IPCB e Ovibeira.

Nesta edição haverá a geração de um espaço bicho e atividades lúdicas sobre as raças direcionadas aos alunos do concelho do Fundão. Haverá, ainda, uma exposição de pósteres de trabalhos técnicos, científicos e artísticos sobre raças autóctones que estarão em exposição durante o evento.

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