Mais confrades da Cherovia e Panela no Forno

A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã realiza no próximo sábado, 12, o seu IV Capítulo, a grande sarau anual da instituição, marcada pela entronização de novos confrades. Levante ano, serão entronizados quatro confrades efetivos, um confrade de honra e 15 crianças, no contexto da geração da Confraria Infantil 2025.

O Confrade de Honra deste ano será Daniel Almeida, jovem originário do Ferro e atualmente, segundo a Confraria, o maior produtor de cherovia da região e de Portugal. “Colaborador assíduo da confraria, esta saliência representa o reconhecimento pela sua resiliência e pela aposta num resultado tradicional que esteve em vias de desaparecimento” frisa em enviado.

A clube adianta ainda que a Confraria Infantil 2025 é um projeto idoso que agora se concretiza, com o objetivo de “promover a gastronomia covilhanense junto dos mais novos.” Assim, todos os anos será envolvida uma turma do 4.º ano. Levante ano a escolhida foi a da Escola de São Domingos. As crianças, que já receberam a visitante da Confraria, e participaram numa lição dedicada à gastronomia lugar, serão oficialmente entronizadas uma vez que membros da Confraria Infantil.

O programa do IV Capítulo inicia-se às 9h30 com um pequeno-almoço beirão na sede da Orquestra da Covilhã. Segue-se a bênção das insígnias na Igreja de São Francisco, um desfile até aos Paços do Concelho e a protocolo de entronização no Salão Transcendente. O evento culmina com um almoço na Quinta do Sanguinhal, onde a cherovia e a panela no forno estarão em destaque à mesa.

A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã tem uma vez que principais objetivos a promoção e valorização destas duas iguarias tradicionais da região.

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